１１月１４日（水）
明日「沖北委員会」での質問のため、レクチャーを終え、なんだかんだと宿舎に帰ったのが８時を過ぎていた。まっすぐ１階の食堂へ行き、まずはメニューを見た。本日の定食「豆腐ステーキ」を注文した。
「あらっ？」と思った。豆腐が見当たらない．．．。なぜならその上に野菜が乗っかっていたからだ。食堂の方に「私、豆腐ステーキ注文したはずなんですけれど。」と思わず言ってしまった。「あらごめんなさい。野菜の下に豆腐ステーキありますから。」面白いお料理だなと思った。野菜の下に豆腐があった。料理も工夫すれば何でもできるんだなと．．．。これで日頃の野菜不足も少しは解消できるのかなと思いながら、おいしくいただいた！